2025 Hileli Gıda Listesi Açıklandı: Et, Zeytinyağı ve Balda Sahte Ürün Satan Firmalar İfşa Edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı, 3 Ekim 2025 tarihinde açıkladığı yeni taklit ve tağşiş listesiyle gıda sektöründeki hileli uygulamaları bir kez daha gözler önüne serdi. Et ürünleri, zeytinyağı, bal ve pekmez başta olmak üzere temel gıda maddelerinde yapılan sahtekarlıklar, halk sağlığını tehdit eden boyutlara ulaştı.

Et Ürünlerinde Kanatlı Eti Karışımı

Bakanlığın açıkladığı listede en dikkat çekici bulgular et ve et ürünleri kategorisinde görüldü. Dana kıyma olarak satışa sunulan ürünlerde kanatlı eti tespit edilirken, sucuklarda da benzer hileler yapıldığı belirlendi. Özellikle Adana kebabı üretimi yapan işletmelerde kalp, baş eti ve taşlık gibi sakatat kullanımının yaygınlaştığı ortaya çıktı.

Adana, Kayseri, Antalya ve İstanbul illerinde faaliyet gösteren işletmelerin bu tür hileli ürünleri piyasaya sürdüğü tespit edildi. Et fiyatlarının yüksek seyrettiği günlerde, üreticilerin maliyeti düşürmek amacıyla bu yöntemlere başvurduğu değerlendiriliyor.

Zeytinyağında Tohum Yağı Karışımı

Natürel sızma zeytinyağı adı altında satışa sunulan ürünlerde yapılan analizlerde ciddi karışımlar tespit edildi. Aydın ve Bursa çevresindeki bazı markaların ürettiği zeytinyağlarında tohum yağları ve düşük kaliteli yağların kullanıldığı belirlendi.

Zeytinyağı sektörünün Türkiye ekonomisindeki önemli yeri göz önüne alındığında, bu tür hileli uygulamaların hem tüketici güvenini sarsmakta hem de ihracat potansiyelini olumsuz etkilemekte olduğu vurgulanıyor.

Bal ve Pekmezde Şeker Şurubu İlavesi

Arıcılık ürünlerinde de sahtecilik yapıldığı ortaya çıkan listede, süzme çiçek balı adı altında satışa sunulan ürünlerde glikoz şurubu kullanıldığı tespit edildi. Ankara, İstanbul, Erzincan ve Şanlıurfa’da faaliyet gösteren firmalar bu hileli uygulamaları gerçekleştirdi.

Pekmez üretiminde de benzer şekilde şeker şurubu ilavesi yapıldığı belirlenen ürünler, özellikle çocukların sıkça tükettiği gıda maddeleri arasında yer alıyor.

Denetim Süreçleri ve Laboratuvar Analizleri

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ülke genelinde yürüttüğü laboratuvar testleri kapsamında, gıda işletmelerinden alınan numunelerde kapsamlı analizler yapılıyor. Bu yıl içinde yapılan denetimler sonucunda, Mayıs ayında 35 hileli ürün daha listeye eklenmişti.

Bakanlık yetkilileri, denetimlerini artırarak hileli ürün satan işletmelere karşı caydırıcı önlemler aldıklarını belirtiyor. İdari para cezalarının yanı sıra, ağır ihlaller nedeniyle faaliyeti durdurulan işletme sayısı da artış gösteriyor.

Tüketici Bilinçlendirme Çabaları

Gıda güvenliği konusunda tüketici farkındalığının artırılması amacıyla düzenli olarak paylaşılan hileli ürünler listeleri, vatandaşların bilinçli alışveriş yapmasına katkı sağlıyor. Bakanlık, tüketicileri ürün satın alırken etiketleri dikkatli okumaya ve güvenilir satış noktalarını tercih etmeye davet ediyor.

Gıda sektöründeki hileli uygulamalar, hem halk sağlığını tehdit etmekte hem de sektörün genel güvenilirliğini zedelemektedir. Bakanlığın düzenli denetim ve açıklama politikası, piyasada faaliyet gösteren işletmeleri daha dikkatli davranmaya yönlendirmekte ve tüketicilerin haklarını korumaya odaklanmaktadır.